Norsk hyttebrød med chiafrø
Norsk hyttebrød med chiafrø er en opskrift jeg har fundet hos DR, hvor den var med i den store bagedyst i 2016. Norsk hyttebrød med chiafrø er i min verden ...
Emmerbrød med spelt
Der findes ikke ret mange forskellige kornsorter og de primære er hvede og rug. Der er dog nogle gamle sorter som enkorn, emmer og spelt og de giver en rigtig ...
Grydebrød på spelt
Et nemt brød, koldhævet og bagt i en støbejernsgryde. God smag, god krumme og med en opskrift der nemt kan varieres alt efter hvad man har i huset og har ...
Fuldkornsboller med græskarkerner
Boller lavet på 70% fuldkorn og tilsat græskarkerner, men stadig luftige, svampede og med en rigtig god skorpe. Brød lavet med en høj grad af fuldkorn behøver ikke at være ...
Enkorns brød med spelt
Et lækkert rustikt brød, med en grov karakter og krumme. Brødet er velegnet til pølse eller lidt kraftig ost, som en gorgonzola. Enkorn giver et mørkt brød som smager godt. ...
5- korn brød på speltmel
Her er et brød som bevarer meget fugtighed, da det er fyldt med kerner, som har ligget i blød. Man får et brød med en god og saftig krumme, der ...
Boller med speltmel og honning
Speltmel er en gammel kornsort, som minder meget om alm hvedemel. Speltmel har egentlig gode bage egenskaber, men dens glutenprotein er ikke så kraftig som i alm hvedemel og hvis ...